A Scenedesmus obliquus, S arcuatus és az S. obtusiusculus(régen obtisausculus) algafajokhoz tartozó algatörzseket már az 1970-es évek óta tenyésztik, többféle elsősorban takarmányozási, humán táplálkozási és kozmetikai célokra. A 70-es években a világ táplálkozási gondjait próbálták megoldani algák nagy tömegű tenyésztésével és velük egysejt fehérje – SCP (single cell protein) – előállítást végrehajtani. Ezeknek a kísérleteknek a legtöbbet alkalmazott algái a Chlorella mellett Scenedesmus zöldalgák voltak. Ugyanakkor állattakarmányozási célra azóta is próbálják felhasználni, mivel igen értékes esszenciális aminósavakat, lipideket és vitaminokat állít elő(L. Gouveia. A. P. Batista, 2 I. Sousa et al.2008) Az elmúlt 40 év szakirodalma szerint a felsorolt Scenedesmus zöldalgáknak sem állati – sem gerinces, sem gerinctelen -, sem humántoxikológiai hatásai nincsenek.
A Max Planck Táplálkozásfiziológiai Intézet (Dortmund, Payer et al. 1980) és a Max Planck Állattakarmányozási Intézet (Mariensee) Scenedesmus sp. édesvízi zöldalgával folytatott táplálkozási kísérletei alapján elmondható, hogy a szárított algák jól emészthetőek, nagyértékű fehérjéket tartalmaznak. Az állatok húsminőségét nem befolyásolja a kizárólag algaalapú fehérjeforrással történő táplálás. Az embereken végzett kísérlet során is azt találták, hogy a Scenedesmusszal sp.-vel való táplálás mellett (fokozatosan növelve az adagot, majd kizárólagos fehérjeforrásként alkalmazva) a kísérleti alanyok munkaképessége és jó közérzete megmaradt. 100 g Scenedesmus sp. por fedezi egy felnőtt teljes fehérje és vitamin szükségletét, nem gyakorol semmilyen káros hatást az emberi és állati szervezetre. A legtöbb esetben szárított formában állították elő az alga biomassza tömeget és így vizsgálták beltartalmi értékeit.
- táblázat A Secnedesmus algapor beltartalma összevetve a szója és egy a Spirulina kékalga összetételével
| Scenedesmus | Szójabab | Spirulina maxima | |
| % | |||
| Víz | 4-8 | 7-10 | 10 |
| Nyersfehérje | 50-56 | 34-40 | 56-62 |
| Zsírsavak és más lipidek | 12-14 | 16-20 | 2-3 |
| Szénhidrátok | 10-17 | 19-35 | 16-18 |
| Nyersrost | 3-10 | 3-5 | |
| Hamualkotórészek | 6-10 | 4-5 | |
Mao-on már tenyésztettek nagy léptékben Scenedesmus obtisausculus -t lsd. erről Felföldi, 1964-, sőt a Caola kozmetikai gyára az 1980-as években megfelelő léptéknövelések közbeiktatásával komplett 5 köbméteres algatenyésztő üzemet épített Scenedesmus algatartalmú fogkrém előállítására és ezt gyártották is éveken át. Scenedesmus tartalmú algakrémeket a mai napig is állít elő és forgalmaz Mao-on a FÁMA kozmetikai Kft(http://www.famacosmetics.hu/6-algas-keszitmenyek).
- táblázat A Scenedesmus por aminósav tartalma összehasonlítva a tej, szója, Spirulina és a búza összetételével
| Aminosav tartalom (g/16 g N) | |||||
| Tej | Szója | Scenedesmus | Spirulina | Búzaszem | |
| Glicin | 6,0-6,3 | ||||
| Alanin | 8,9-9,3 | ||||
| Valin* | 7,0 | 5,2 | 6,2-7,2 | 6,5-7,6 | 4,4 |
| Leucin* | 9,9 | 8,4 | 8,6-9,3 | 8,0-9,2 | 6,8 |
| Izoleucin* | 6,4 | 5,3 | 3,2-4,4 | 6,0 | 3,3 |
| Treonin* | 4,5 | 4,4 | 4,8-5,2 | 4,6-5,0 | 2,9 |
| Szerin | 3,5 | ||||
| Metionin* | 2,5 | 1,7 | 1,4 | 1,4-2,4 | 1,5 |
| Cisztein-Cisztin | 0,9 | 1,8 | 0,8-1,0 | ||
| Fenilalanin* | 4,8 | 5,8 | 3,9-4,6 | 5,0-5,6 | 4,5 |
| Tirozin | 5,1 | 3,7 | 2,8-3,6 | ||
| Triptofán* | 1,4 | 1,3 | 1,4 | 0,8-1,4 | |
| Lizin* | 7,7 | 5,6 | 5,3-5,7 | 4,6-4,7 | 2,9 |
| Hisztidin | 2,6 | 2,5 | 1,7-2,5 | ||
| Arginin | 3,5 | 7,0 | 5,6-5,8 | ||
| Aszparaginsav | 8,4-8,6 | ||||
| Glutaminsav | 10,2-10,5 | ||||
| Prolin | 5,6-6,6 | ||||
| * esszenciális aminosavak | |||||
- táblázat A Scenedesmus algapor vitamintartalma összehasonlítva a pékélesztő(Saccharomyces cerevisiae), a paraj, Spirulina kékalga és a Laminaria telepes tengeri barnamoszat összetételével
| Vitamin tartalom (mg/100 g) | |||||
| Scenedesmus por | Pékélesztő | Paraj | Spirulina | Laminaria | |
| Tiamin (B1) | 1,0-2,4 | 1,6-8,9 | 0,7-1,9 | 4,0 | 0,1-0,07 |
| Riboflavin (B2) | 2,5-5,9 | 2,5-11,1 | 2,6-4,1 | 3,7 | 0,2 |
| Pantoténsav | 1,2 | 5,6-26,0 | 4,2-4,4 | 1,1 | 0,03 |
| Niacin-Nikotinsav | 7,6-17,6 | 28,0-148 | 6,8-9,9 | 10,2 | 1,9 |
| Kobolamin (B12) | 0,06 | 0,28 | 0,006-0,012 | ||
| Tokoferol (E-vitamin | 11,0-18,0 | 0 | 2,7-8,2 | 2,5-3,0 | |
| Aszkorbinsav (C-vitamin) | 0 | 0 | 10,0 | 209 | |
Az Algafix lombtrágya előállítása során felhasznált tápleves nem tartalmazhat semmilyen káros anyagot, melyeket többszörösen sterilre szűrt és ozmotikusan megtísztított vezetékes vízzel higítva használunk fel és a tenyésztést ellenőrzött steril körülmények között végezzük a volt Gyógyszerkutató Intézet(GyOKI) mikrobiológiai laborjaiban(a tenyészközeg tápelem összetételét lásd a mellékletben). A tenyésztéshez felhasznált Scenedesmus obtisausculus K2012 balatoni zöldalga axenikus, baktériumtól és gombától ellenőrzötten mentes, steril körülmények között fenntartott, a BEA D01_12 számon szabadalmi letétbe helyezett algatörzs – a spanyol Marine Biotechnolgiai Center alga törzsgyűjteményében – magyar szabadalmi védettség alatt áll a HU-110 987 számon.
Irodalomjegyzék:
Felföldy Lajos(1964): Kétköbméteres algatermesztô berendezés Tihanyban, Annal. Biol. Tihany 31, 185-222,.
Payer, H.D., Pabst, W. and Runkel, K.W.(1980):Review of the nutrient properties of the green algae Scenedesmus obliquus as a single cell protein(SCP). In Algae Biomass, ed. G.Shelef and C.J.Soeder pp. 787-98. Amsterdam:Elsevier/North Holland Biomedical Press.
Borowitzka M.A., Borowitzka L. J. (1988): Micro-algae biotechnology. Cambridge University Press, London pp. 257-288.
- Gouveia. A. P. Batista, I. Sousa, A. Raymundo and N. M. Bandarra (2008): Microalgae in novel food products, Food Chemistry Research Developments, Konstantinos N. Papadopoulos,pp.Nova Science Publishers, Inc.
Budapest, 2012 november 23.
Kutasi József PhD
Biotechnológia doktora, feltaláló
